Potage

Puree de Volaille (a la Reine).

Puree de Tomates.

Poisson ...

Filets de Barbue Frits.

Doree, Sauce aux huitres.

Releive

Filet de Boeuf a. la Milanaise.

Entree ...

Civet de Lievre.

Fricassee de Poulet.

Legume ...

Artichauts au Beurre.

Faisan.

" Black Game."

Entremets sucres

Omelette au confiture.

Beignets de pommes, etc.

Canapes de Jambon.

Rissolettes a la Caire.